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冷库知识

2017-05-20  人气: 返回列表

荔枝要怎么贮藏,荔枝冷库的造价

         荔枝主产地是在我国的南部亚热带地区,主要在广东地区,一般来说,早熟的荔枝品种不耐贮藏,而晚熟品种比较耐贮藏。在自然条件下,采摘后的荔枝会迅速失水,果皮容易流失水分发生褐变。在有碰伤存在时,褐变和腐烂很更迅速,所以防止果实褐变和腐烂是荔枝贮运保鲜的一大关键。
 
荔枝
 
         荔枝适宜温度是l~5 ℃ ,在这种温度下可以贮藏 25~35 天,超过 7 ℃ 的话,腐烂率会明显提高。相对湿度要控制在 90 %~95 %之间。如果是要建荔枝气调库,温度必须为4 ℃ ,二氧化碳浓度为 3 %~5 % ,当二氧化碳超过 10 %的时候会很容易发生病害。除了冷库温度需要注意以外,荔枝在采收的时候也要注意,选在八成熟的时候采收,采摘时间定在晴天的早上最好。一定一定要注意防止撞伤碰伤。摘下来后要尽快预冷,在 5 ℃以下的水中浸泡5~10 分钟,让荔枝温度降到10℃左右。再迅速运进l~4 ℃ 冷库,入库越快其贮藏效果越好。
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冷库造价表

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